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KS Q ISO 13299(2012 확인)

관능 검사－방법론－관능 프로필 작성을 위한 일반적 지침
- 발행일 : 2012-12-28
- 발행기관 : 한국표준협회
- 국제표준 부합화 : ISO 13299:2003(IDT)
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분야

품질경영(Q) > 관능검사

적용 범위

이 규격은 관능 프로필을 개발하기 위한 전체적인 과정을 설명한다. 관능 프로필은 식품과 음료와 같은 제품을 위해 확립될 수 있으며, 사람의 인식과 행동 연구에 유용하다. 관능 프로필의 몇 가지 활용은 다음과 같다. ― 제품의 개발과 변경을 위해 ― 관능적 특성에 의한 제품, 생산 표준 또는 무역 표준을 정의하기 위해 ― 유통 기간을 연구하고 개선하기 위해 ― 유통 기간 검사를 위한 “신선한” 제품의 기준 제품을 정의하기 위해 ― 표준품 또는 시장에서 판매되고 있는 다른 제품이나 개발 중의 제품과 비교하기 위해 ― 기계적ㆍ화학적ㆍ물리적 특성 같은 요인과 소비자 기호성과 관련된 제품에서 인지된 특성을 도식 화하여 지도로 나타내기 위해 ― 공기나 물 시료(즉, 오염 연구에서)에 대해 이취나 이미의 종류와 강도로 시료의 특징을 나타내기 위해 비고 1 관능 프로필은 시각, 후각, 미각, 촉각, 청각에 의해 평가된 식품 이외의 제품이나 시료를 위 해서도 제정될 수 있다. 비고 2 관능 프로필의 제정과 관련된 국제 표준은 조항 2.와 4.에 있다.

표준명(영어)

Sensory analysis－Methodology－General guidance for establishing a sensory profile

국제표준분류(ICS)코드

67.240 : 관능분석

국제표준 부합화

ISO 13299:2003(IDT)

※ IDT:일치, MOD:수정, NEQ:일치하지 않음

고시기관(고시번호)

(제2012-0814 호)

고시사유

KS심사기준

상세정보 - KS심사기준 표
발행일	상태	심사기준파일	사유
KS심사기준 정보가 존재하지 않습니다.

페이지수

이력정보

이력정보 표
표준번호	표준명	고시일	상태	고시사유
KS Q ISO 13299상세보기	관능 검사 방법론 관능 프로필 작성을 위한 일반적 지침	2022-12-30	개정(표준)	국제표준(ISO, IEC, ITU) 개정내용 반영
KS Q ISO 13299(2021 확인)상세보기	관능 검사－방법론－관능 프로필 작성을 위한 일반적 지침	2021-04-08	확인(구판)	5년도래 확인표준
KS Q ISO 13299(2012 확인)상세보기	관능 검사－방법론－관능 프로필 작성을 위한 일반적 지침	2012-12-28	확인(구판)
KS Q ISO 13299상세보기	관능 검사－방법론－관능 프로필 작성을 위한 일반적 지침	2007-12-05	제정(구판)

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